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Hühner-Nudel-Suppe

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.22 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.56 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.25 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Portion:

1.5 Tasse(n) Hühnerbrühe ca. 0.02 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

150 g Hühnerbrust, in Streifen - geschnitten ca. 0.92 € ca. 5.24 € ca. 4.93 €

1 EL Soja-Sauce ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 EL Sake, Sherry oder Weißwein ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

0.5 TL Ingwer, klein gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 Tasse(n) Junge Maiskölbchen in 2,5 - cm Stücke geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 gr. Roter Chili, entkernt und - in feine Scheibchen geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Lauchzwiebel in feine Ringe - geschnitten ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 Tasse(n) Junge zarte Spinatblätter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

240 g Udon-Nudeln - vorgekocht oder frisch ca. 2.10 € ca. 2.10 € ca. 2.10 €

0.5 Tasse(n) Erbsenschoten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

1. Hühnerbrühe in einem großen Topf erhitzen. Hühnerfleischstreifen in einer Pfanne leicht anbraten, nicht bräunen, mit Sojasauce und Sake ablöschen und leicht einkochen lassen. Fleisch und Sauce in die Hühnebrühe geben.

2. Hitze erhöhen und Suppe zum Kochen bringen. Ingwer, Maiskölbchen, Lauchzwiebel, Spinat, Nudeln und Erbsen dazugeben und 4 min köcheln lassen, bis das Gemüse knackig gegart ist und die Nudeln schön heiß sind.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Hühner-Nudel-Suppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Hühner-Nudel-Suppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Hühner-Nudel-Suppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.