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Hühnerfleischsalat mit Saure-Sahne Sauce (bessarabisch)

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Suppenhuhn ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 TL Salz ca. 0.01 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1.5 l Wasser ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

500 g Kartoffeln ca. 0.64 € ca. 0.66 € ca. 1.12 €

3 Eier ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

200 ml Saure Sahne ca. 0.65 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

100 ml Mayonaise ca. 0.30 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

6 Oliven, schwarz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Tomaten ca. 0.64 € ca. 0.64 € ca. 0.64 €

1 EL Dill ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

2 Gurken, sauer eingelegt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Eier hartkochen, Kartoffeln mit Haut garen. Huhn und Zwiebeln mit Salz in kaltem Wasser aufsetzten und unbedeckt bei starker Hitze zum Kochen bringen. Schaum und Fett gelegentlich abschöpfen. Den Topf halb abdecken und bei mäßiger Hitze 60 Minuten weiter kochen lassen.

Gegarte Kartoffeln schälen und in Scheiben scheiden. Vom Huhn die Haut und die Knochen entfernen. Das Fleisch in Streifen schneiden, mit den Kartoffeln mischen. Ei und Gurken kleinschneiden und untermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Saure Sahne und Mayonaise mit dem Schneebesen verrühren und unter den Salat mischen. Mit Oliven, Tomaten und Dill verzieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Hühnerfleischsalat mit Saure-Sahne Sauce (bessarabisch) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Hühnerfleischsalat mit Saure-Sahne Sauce (bessarabisch) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Hühnerfleischsalat mit Saure-Sahne Sauce (bessarabisch) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.