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Hühnerfleisch süßsauer

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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 4 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.56 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 16.59 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 16.22 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Hühnerfleisch

400 g Hühnerbrustfilet ca. 2.46 € ca. 13.96 € ca. 13.16 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

0.5 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL. Soja - Sauce ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

etw. Pfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Kartoffelmehl ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

2 EL Öl ca. 0.04 € ca. 0.12 € ca. 0.04 €

etwas Öl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Chili - Schoten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Schalotte ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

2 Scheiben Ingwer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

120 g Cashew Kerne ca. 1.43 € ca. 1.72 € ca. 2.23 €

Sosse

4 EL Soja - Sauce ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

3 EL Zucker ca. 0.05 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

3 EL Essig ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

2 EL Sherry ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

2 EL Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

ca. 2 El. Kartoffelmehl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Hühnerbrustfilet waschen ,gut abtrocken, in ca. 2cm große Würfel schneiden und für ca. 15 Minuten in eine Marinade aus Ei, Salz, Soja-Sauce, etw. Pfeffer, 2 El. Kartoffelmehl und Öl einlegen.

Tip: lieber weniger Salz und bei Bedarf nachwürzen, die Soja-Sauce ist ja schon sehr salzig. Fleisch über Nacht einlegen dann aber das Ei erst kurz vor dem Braten unter rühren.

Etwas Öl in der Pfanne erhitzten Chili-Schoten anbraten, Fleisch hinzufügen, (mit Marinade) Schalotte in 3 cm dicke Stücke schneiden zu dem Fleisch geben sowie Ingwer kleinhacken und zufügen.

Nach ca. 5 Minuten Cashew Kerne zugeben gut mischen, alles mit einer Sauce aus Soja-Sauce, Zucker, Essig, Sherry, Wasser und Kartoffelmehl binden.

Dazu passt gut Gemüsereis und ein guter Schluck Wein.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Hühnerfleisch süßsauer werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Hühnerfleisch süßsauer Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Hühnerfleisch süßsauer erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.