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Huhn mit Sojasprossen - Variation 1

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Durchschnitt: 8.25 Sterne von 20 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~3.80 €
Kosten Portion: ~1.90 €Kosten Rezept: ~12.86 €
Kosten Portion: ~6.43 €Kosten Rezept: ~12.43 €
Kosten Portion: ~6.22 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

300 g Hähnchenbrustfilets ca. 1.85 € ca. 10.47 € ca. 9.87 €

Für die Marinade:

1 TL Speisestärke ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 TL Sojasauce ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 EL Sherry ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

0.5 Eiweiß ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Speisewürze - (Aromat, Vegeta o.ä.) oder Salz ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

3 EL Öl ca. 0.06 € ca. 0.18 € ca. 0.06 €

1 kl. Stange Lauch ca. 0.30 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

100 g Sojabohnensprossen - frisch, oder Dosenware ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

2 Scheibe(n) frischer Ingwer ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

2 EL Hühnerbrühe - evtl. mehr ca. 0.13 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

1 TL Sojasauce ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Speisewürze - (Aromat, Vegeta ...) oder Salz ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

50 g ungesalzene Cashewnüsse - oder Erdnüsse ca. 0.60 € ca. 0.72 € ca. 0.93 €

Zubereitung:

Hühnerfleisch ohne Haut in Streifen schneiden.

Speisestärke, Sojasauce, Sherry, verschlagenes Eiweiß und Gewürze vermischen.

Fleisch in die Marinade geben, kurz durchziehen lassen. 1 EL Öl in einer Bratpfanne oder im Wok auf 3 oder Automatik-Kochstelle 11 - 12 erhitzen.

In Streifen geschnittenen Lauch, Sojabohnensprossen, Ingwer und gehackten Knoblauch eine Minute unter Rühren braten, herausnehmen. Restliches Öl in derselben Pfanne erhitzen, mariniertes Fleisch - gut abgetropft - hineingeben, unter Rühren 2 - 3 Minuten scharf braten. Das Gemüse in die Pfanne zurückgeben, Brühe, Sojasauce und Gewürze zufügen, unter Rühren aufkochen, auf einer vorgewärmten Platte anrichten.

Nüsse darüber streuen, sofort servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Huhn mit Sojasprossen - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Huhn mit Sojasprossen - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Huhn mit Sojasprossen - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.