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Honiglebkuchen auf dem Blech

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.20 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.28 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.63 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

500 g Weizen - fein gemahlen ca. 0.58 € ca. 0.58 € ca. 0.62 €

400 g Honig ca. 1.75 € ca. 2.39 € ca. 2.39 €

2 EL Öl ca. 0.04 € ca. 0.12 € ca. 0.04 €

1 EL Nelken, gemahlen ca. 0.59 € ca. 0.59 € ca. 0.59 €

2 EL Zimt, gemahlen ca. 0.58 € ca. 0.58 € ca. 0.97 €

1 Prise(n) Meersalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Zitronat ca. 0.32 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

100 g Gehackte Mandeln ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

10 g Pottasche, in einem El - Wasser gelöst ca. 1.19 € ca. 1.19 € ca. 1.19 €

Zum Bestreichen

1 Ei - verquirlt ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

Zum Belegen

Geschälte Mandeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zitronat ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Honig und Öl erwärmen, nicht kochen. Mehl, Gewürze, Mandeln, kleingeschnittenes Zitronat in einer Schüssel mischen, den flüssigen Honig, die verquirlten Eier und die aufgelöste Pottasche zugeben. Alles zusammen gut kneten und eine Stunde zugedeckt ruhen lassen.

Den Teig auf bemehltem Brett ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Dann dünn mit verquirltem Ei bestreichen und mit dem Messer einkerben, um die Stücke anzudeuten, als Zierde geschälte Mandeln und geschnittenes Zitronat auflegen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180 GradC etwa 35 bis 40 Minuten backen, einige Minuten auskühlen lassen, schneiden und die Stücke auf ein Kuchengitter legen. In geschlossener Dose aufbewahren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Honiglebkuchen auf dem Blech werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Honiglebkuchen auf dem Blech Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Honiglebkuchen auf dem Blech erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.