Rezept: Honig-Knusper-Omelett mit Mango
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.34 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 | Chrunchy-Nut-Müsli | |
| 2 | Eier | ca. 0.34 € |
| Honig | ||
| 1 | Schale Kumquats | |
| 1 | Mango | |
| Mehl | ||
| Milch - lauwarm | ||
| Sahne | ||
| Weißwein | ||
| Zitronenmelisse | ||
| Zitronensaft | ||
| Zucker |
Zubereitung:
Zubereitung: Aus Milch, Eiern, Zucker, Mehl und Crunchy-Nut-Müsli einen Pfannkuchenteig herstellen und Omeletts in heißem Fett braten. Geviertelte Kumquats mit Zucker, Honig, Zitronensaft und Weißwein in einem Topf sirupartig einkochen.
Mango schälen, fein würfeln und mit Weißwein und Zucker dünsten. Sahne steif schlagen. Das Omelett auf einen Teller geben, Mangokompott darauf geben und Omelett zusammenklappen.
Sahne in die Öffnung spritzen. Kumquats darübergeben und mit Zitronenmelisse garnieren.
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