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Himbeersorbet

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Durchschnitt: 7.63 Sterne von 19 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~7.12 €Kosten Rezept: ~5.76 €Kosten Rezept: ~5.76 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

500 g Himbeeren ca. 6.36 € ca. 5.16 € ca. 5.16 €

150 g Zucker ca. 0.13 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

0.25 l Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 cl Himbeergeist ca. 0.63 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

Zubereitung:

Zucker und Wasser in einen Topf geben. Aufkochen und anschließend auskühlen lassen. Diesen Flüssigzucker nennt man Läuterzucker, der in der Patisserie häufig verwendet wird.

Himbeeren, ein paar zur Garnitur übrig lassen, mit dem Läuterzucker kurz mixen, durch ein Sieb passieren und den Himbeergeist dazu geben. In einer Eismaschine abkühlen lassen. Das Sorbet in eine Sektschale geben.

Mit ein paar Himbeeren garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Himbeersorbet werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Himbeersorbet Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Himbeersorbet erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.