Himbeeressig - Variation 3

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

8 TEILE Himbeeren; zerquetscht ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TEIL bester Weinessig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 TEILE Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

WEITERES VORGEHEN

1 TEIL vom Himbeeressig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TEIL Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die oben genannten Zutaten werden vermischt und nach 24 Stunden durch ein geeignetes Tuch gefiltert (und ausgepresst). Die so entstandene Flüssigkeit wird aufgekocht. Dann lässt man sie abkühlen. Der Bodensatz wird entfernt (vorsichtig abgießen).

Weiteres Vorgehen:

Der Essig wird mit dem Zucker aufgekocht, der Schaum abgeschöpft. Nach 24 Stunden kann der ausgekühlte, fertige Himbeeressig in Flaschen gefüllt und aufgehoben werden.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Himbeeressig - Variation 3 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Himbeeressig - Variation 3 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Himbeeressig - Variation 3 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.