Werbung/Advertising

Himbeer-Creme von frischen Früchten

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.45 Sterne von 11 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.02 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.47 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.47 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 1 Rezept:

500 g Frische Himbeeren ca. 6.36 € ca. 5.16 € ca. 5.16 €

0.5 l Schlagsahne ca. 2.73 € ca. 2.73 € ca. 2.73 €

100 g Puderzucker ca. 0.20 € ca. 0.85 € ca. 0.85 €

10 Blatt Gelatine ca. 1.48 € ca. 1.48 € ca. 1.48 €

0.5 Tasse(n) Halbtrockener Weißwein ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

etwas abger. Zitronenschale ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Himbeeren werden mit dem Pürierstab fein püriert und anschließend durch ein Haarsieb gestrichen.

Schlagsahne wird mit dem Zucker und der abgeriebenen Zitronenschale steif geschlagen.

Die eingeweichte Gelatine wird mit dem Weißwein zum Kochen gebracht, bis sie restlos aufgelöst ist. Auf Zimmertemperatur abgekühlt wird die gelöste Gelatine zum Himbeerpüree gegeben und gut verrührt.

Nun wird die steifgeschlagene Sahne vorsichtig untergehoben, bis alles gut vermischt ist. In eine mit kaltem Wasser ausgespülte Form wird die Creme recht kalt gestellt. Schon nach etwa 1 Stunde lässt sie sich stürzen.

Mit einem Tupfer Sahne und einigen übriggelassenen Himbeeren garniert, ist die Creme ein leckeres Dessert.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Himbeer-Creme von frischen Früchten werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Himbeer-Creme von frischen Früchten Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Himbeer-Creme von frischen Früchten erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Gelatine - Blatt - weiß * Himbeeren * Puderzucker / Staubzucker * Schlagsahne frisch 30% Fett * Wein - Riesling * Zitronen - unbehandelt

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Beeren * Creme * Desserts * Goethe

Himbeer-Creme von frischen Früchten

Zubereitung:

Schlehenlikör

Steckrübensuppe mit Walnüssen

Csikósgulasch

Austernpilz-Lachs-Lasagne

Amaretti

Himbeer-Creme von frischen Früchten

Zutaten für 1 Rezept:

Zubereitung:

Gut zu wissen:

Weitere Rezepte:

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

Schlehenlikör

Steckrübensuppe mit Walnüssen

Csikósgulasch

Austernpilz-Lachs-Lasagne

Amaretti