Aprikot-Schoko-Schälchen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.47 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.50 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.50 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

ZUTATEN

2 Eier `getrennt` ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Zucker ca. 0.04 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

250 g Mascarpone ca. 1.99 € ca. 1.99 € ca. 1.99 €

1 Dose(n) Aprikosen (nur 1/2 cn) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Blatt Gelatine ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

6 Schokoladenschälchen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

GARNIERUNG

Aprikosen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Himbeeren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Himbeersauce ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

ZUBEREITUNG

Zubereitung:

Eigelb und Zucker gut verrühren. Mascarpone zufügen, und alles miteinander vermischen. Aprikosen abtropfen lassen und pürieren. Aprikosenpüree in die Mascarponemasse einrühren. Gelatine nach Packungsanleitung auflösen, etwas abkühlen lassen und unter die Creme rühren. Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen und unterziehen. Creme im Kühlschrank kalt stellen. Beginnt sie zu gelieren, in einen Spritzbeutel mit großer Tülle füllen und in die Schokoschälchen spritzen.

Mit Apriksenpalten und Himbeeren dekorieren, mit Himbeersauce begießen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Aprikot-Schoko-Schälchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Aprikot-Schoko-Schälchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Aprikot-Schoko-Schälchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.