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Hamburger
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
Brötchen in erhitzter Milch einweichen. In der Pfanne Butter, Zwiebel, Petersilie und Majoran anschwitzen. Hackfleisch mit ausgedeuecktem Brötchen, dem Ei, der Zwiebel, den Kräutern und den Gewürzen vermischen. Frikadellen formen. In Butterschmalz langsam braten. mit grünem Salat und einer Tomatenscheibe zwischen den Hälften eines Brötchens servieren.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Hamburger werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Hamburger Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Hamburger erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:
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