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Hähnchen-Salat

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.32 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.38 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.42 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Portion:

200 g Hähnchenkeule; gegrillt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Selleriestange ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Frühlingszwiebeln ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

10 g Walnüsse; (grob gehackt) ca. 0.13 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

8 Blaü Trauben; halbiert und - entkernt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Estragon ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

0.3 TL Meersalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Knoblauchzehe ca. 0.02 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 EL Mayonnyise; evtl. mehr ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Joghurt natur ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Die Haut von der Keule abziehen und wegwerfen, das Fleisch auslösen und in mundgerechte Stücke schneiden. Sellerie und Lauchzwiebeln mit Grün hacken und mit Fleisch und Nüssen mischen. Frischen Estragon hacken und gleich dazugeben. Getrockneten Estragon im Mörser mit dem Salz und der halben Knoblauchzehe zermanschen; Mayonnaise, Joghurt und etwas frischgemahlenen Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren. Über die Salatzutaten gießen und gut mischen. mit den halbierten Trauben auf Kopfsalatblätter anrichten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Hähnchen-Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Hähnchen-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Hähnchen-Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.