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Hähnchenfilets im Schinkenmantel

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.58 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 23.90 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 22.54 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets ca. 3.69 € ca. 20.94 € ca. 19.74 €

4 EL Öl - (1) ca. 0.08 € ca. 0.24 € ca. 0.08 €

1 TL Rosmarin ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

8 Scheibe(n) Schinken, roh ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

3 Stangensellerie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Möhren ca. 0.28 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

2 Zucchini ca. 0.68 € ca. 1.59 € ca. 1.59 €

1 EL Tomatenmark ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

0.125 l Weißwein ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

2 EL Öl - (2) ca. 0.04 € ca. 0.12 € ca. 0.04 €

1 TL Zitronenschale ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Petersilie ca. 0.15 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Paprikapulver, scharf ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Fleisch abbrausen, trockentupfen und in Öl(1) knusprig anbraten, aus der
Pfanne nehmen, mit Rosmarin, Salz und Paprika würzen und jedes Filet in 2
Scheiben Schinken wickeln.
Knoblauch hacken, Zwiebel würfeln, Sellerie, Zucchini und Möhren in dünne
Stifte schneiden. Tomatenmark mit Weißwein verrühren. Die Zwiebelwürfel in
Öl(2) glasig anschwitzen, Knoblauch und Gemüse zugeben und anbraten, dann
die Wein-Tomatenmark-Mischung zugeben und mit Salz und Paprika würzen.
Die Filets auf das Gemüse legen und bei milder Hitze mit geschlossenem
Deckel ca. 15' schmoren. Filets herausnehmen, Zitronenschale und gehackte
Petersilie unter das Gemüse mischen und mit den Filets anrichten.

Dazu gibt's: : Pommes, Kroketten, Reis
Getränk: : frischer Rotwein, Weißwein

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Hähnchenfilets im Schinkenmantel werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Hähnchenfilets im Schinkenmantel Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Hähnchenfilets im Schinkenmantel erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.