Aprikosen-Johannisbeer-Kaltschale

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Kosten Rezept: ~4.89 €
Kosten Portion: ~1.22 €Kosten Rezept: ~4.95 €
Kosten Portion: ~1.24 €Kosten Rezept: ~5.25 €
Kosten Portion: ~1.31 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Aprikosen ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

500 g Johannisbeeren ca. 2.69 € ca. 2.69 € ca. 2.99 €

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

0.75 l Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

2 EL Speisestärke ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

40 ml Apricotbrandy; oder - wahlweise ca. 0.63 € ca. 0.63 € ca. 0.63 €

125 ml Weißwein ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

Zubereitung:

Aprikosen mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, Steine herauslösen, Fruchtfleisch kleinschneiden. Johannisbeeren waschen und mit einer Gabel abzupfen. Ca. 1/4 der Früchte beiseite legen und mit Apricotbrandy beträufeln. Das übrige Obst pürieren.

Wasser mit Zucker und Speisestärke aufkochen, danach den Obstbrei und die Alkoholfrüchte einrühren und die Kaltschale abkühlen lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Aprikosen-Johannisbeer-Kaltschale werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Aprikosen-Johannisbeer-Kaltschale Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Aprikosen-Johannisbeer-Kaltschale erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.