Rezept: Hagebuttenmus-Sauce

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.9 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >2.9 € Demeter >2.94 €

Zutaten für 4 Portionen:

400 g	Hagebuttenmus	ca. 2.60 €
1 TL	Senf - gehäuft	ca. 0.01 €
1	Zitrone - unbehandelt - die abgeriebene Schale davon	ca. 0.79 €
2 EL	Zitronensaft	ca. 0.07 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Zitronenschalestreifen

Zubereitung:

Hagebuttenmus, Senf, abgeriebene Zitronenschale, Zitronensaft und Pfeffer verrühren und mit Zitronenschalestreifen garnieren.

Zu: Wild.

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(*) Für diese Version von Hagebuttenmus-Sauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Hagebuttenmark * Pfeffer schwarz - ganz * Senf - mittelscharf * Zitronen - unbehandelt * Zitronensaft * Zitronenschale mit Traubenzucker

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