Werbung/Advertising

Gützlisterne

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.56 Sterne von 9 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.63 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.87 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.86 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 30 Stück:

250 g Butter - weich ca. 2.39 € ca. 1.79 € ca. 2.49 €

250 g Zucker ca. 0.22 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Ganze Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

2 Eigelb ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

1 Orange - unbehandelt - die abgeriebene Schale davon ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Orangenessenz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 g Mehl ca. 0.32 € ca. 0.43 € ca. 0.72 €

Zum Dekorieren

50 g Puderzucker ca. 0.10 € ca. 0.42 € ca. 0.42 €

3 EL Orangensaft ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

Zuckerperlen - verschiedenfar ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zuckerblümchen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Streusel; usw. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Butter so lang rühren, bis sich Spitzchen bilden. Dann den Zucker und das Salz beifügen und weiterschlagen, bis sich der Zucker fast vollständig aufgelost hat.

Eier, Eigelb, Orangenschale und Orangenessenz nach und nach unterrühren. Das Mehl befügen und alles zu einem glatten Teig zusammenfügen. In Klarsichtfolie gewickelt mindestens eine Stunde kühl stellen.

Den Teig in Portionen teilen. Auf der bemehlten Arbeitsflache etwa 1/2 cm dick ausrollen. Die Gützli mit verschieden großen Sternformchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.

Die Sterne im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille während 10 -- 12 Minuten goldgelb backen. Auskühlen lassen.

Zum Dekorieren den Puderzucker mit dern 0rangensaft zu einer dicken Glasur rühren. Die Sterne damit bestreichen; nach Belieben kann man kleinere Sterne auf großere setzen, so dass ein kleines "Bauemchen" entsteht. Die Sterne mit Perlen, Blumchen, Streusel usw. dekorieren, so lange die Glasur noch feucht ist.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gützlisterne werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gützlisterne Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gützlisterne erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.