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Rezept: Gurkensandwich mit Zitronenbutter

Bild: Gurkensandwich mit Zitronenbutter - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.81 Sterne von 16 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.23 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
EU-Bio  >1.14 €       Demeter  >1.35 €       

Zutaten für 1 Rezept:

6 ELUngesalzene weiche Butterca. 0.49 €
1 Zitrone - unbehandelt - die abgeriebene Schale davonca. 0.79 €
1 ELZitronensaftca. 0.04 €
12 Scheibe(n)Weiß- oder Vollkornbrot; - dünn geschnitten 
1 Salatgurke; geschält, dünne - Scheibenca. 0.95 €
Zucker 
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen 

Zubereitung:

In einer kleinen Schüssel die Butter mit der abgeriebenen Zitronenschale und dem Zitronensaft verrühren. Jede Brotscheibe dünn mit der Butter bestreichen. Die Hälfte der Scheiben mit einer dünnen Lage Gurkenscheiben belegen. Leicht mit Zucker und Pfeffer bestreuen. Die anderen gebutterten Brotscheiben darauflegen. Kanten abschneiden und jedes Sandwich in 4 Dreiecke schneiden.


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(*) Für diese Version von Gurkensandwich mit Zitronenbutter werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter  *   Pfeffer schwarz - ganz  *   Salatgurken  *   Vollkornbrot  *   Zitronen - unbehandelt  *   Zitronensaft  *   Zucker - Raffinade


Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
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