Gurken-Rettich-Salat

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.46 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.05 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.72 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Für 10 Personen

1 Salatgurke (etwa 500 g) ca. 0.95 € ca. 0.95 € ca. 0.95 €

2 Gläser Gewürzgurken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

(Abtropfgewicht je etwa 200 - g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Gläser Senfgurken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

(Abtropfgewicht je etwa 200 - g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Rettich (etwa 700 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 g Rindersaftschinken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Marinade

6 EL Weißweinessig ca. 0.39 € ca. 0.39 € ca. 0.39 €

3 EL Senf ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

0.125 l Öl ca. 0.17 € ca. 0.50 € ca. 0.17 €

1 Bund Schnittlauch ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

1 Bund Petersilie - glatt ca. 2.47 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

Zubereitung:

Salatgurke längs halbieren, entkernen, Gurke in Scheiben schneiden. Abgetropfte Gewürz und Senfgurken ebenfalls in Scheiben schneiden. Rettich grob raspeln. Rindersaftschinken in feine Streifen schneiden. Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade bereiten und über die Salatzutaten gießen. Salat abschmecken und kurz kühl stellen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, Petersilie hacken.

Salat mit den Kräutern mischen, nochmals abschmecken und servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gurken-Rettich-Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gurken-Rettich-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gurken-Rettich-Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.