Rezept: Grüne Pfeffersauce

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Kosten Rezept: 0.86 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio 0.85 € Demeter 0.85 €

Zutaten für 1 Rezept:

2 EL	Eingelegter grüner Pfeffer	ca. 0.39 €
2 EL	Senf	ca. 0.05 €
1	Eigelb	ca. 0.08 €
1 Tasse(n)	Öl	ca. 0.21 €
2 EL	Süße Sahne	ca. 0.16 €
	Salz, schwarzer Pfeffer	ca. 0.02 €

Zubereitung:

Pfefferkörner zerquetschen, mit Senf und Eigelb gut durchmischen. Das Öl in allmählich steigenden Portionen zugeben und unterschlagen.

Zum Schluss Sahne, Salz und schwarzen Pfeffer unterziehen.

Dazu: Kurzgebratenes

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(*) Für diese Version von Grüne Pfeffersauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - halb * Pfefferkörner grün - in Lake * Pflanzenöl * Salz und Pfeffer * Schlagsahne * Senf - mittelscharf

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Zutaten für 1 Rezept:

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