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Grumbier-Supp
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© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 1 Rezept:
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln und mit dem kleingeschnittenen Suppengrün weichkochen. Danach die Suppe passieren, kurz aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer, Majoran und Maggi abschmecken.
In der Zwischenzeit die ganz feingeschnittene Zwiebel und Knoblauchzehen in Butter anschwitzen und unter die Suppe heben. Unmittelbar vor dem Servieren die Suppe mit der sauren Sahne verfeinern.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Grumbier-Supp werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Grumbier-Supp Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Grumbier-Supp erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
Weitere Rezepte:
Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:
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