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Griechisches Brot gefüllt

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.84 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.63 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.76 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

Teig:

250 g Roggenvollkornmehl ca. 0.34 € ca. 0.34 € ca. 0.37 €

250 g Weizenvollkornmehl ca. 0.16 € ca. 0.19 € ca. 0.29 €

1 TL Kräutersalz ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

0.5 Pack. Joghurt oder saure Milch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Pack. Backhefe - frisch ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

1 TL Honig ca. 0.04 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 EL Pflanzenöl ca. 0.02 € ca. 0.06 € ca. 0.02 €

Füllung:

5 Eier ca. 0.99 € ca. 1.65 € ca. 1.65 €

100 g Oliver (grün oder schwarz, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

evtl. 50%mehr) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Kräutersalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

frische oder getrocknete ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Kräuter, z.B. Salbei, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Oregano, Estragon ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Knoblauchzehe (evtl. 2) ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

150 g Schafskäse (nach Geschmack ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

mehr) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Öl (zum Beträufeln) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Aus den Teigzutaten einen Hefeteig kneten, zur Kugel formen und zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen. Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen, darauf die geschälten hartgekochten Eier längs hintereinander sowie Oliven, Gewürze, Knoblauch und den gewürfelten Schafskäse gleichmäßig verteilen. Alles mit Öl beträufeln. Teig an den Seiten etwas einschlagen, dann zu einer Rolle formen. Auf ein gebuttertes Blech legen, nochmals etwas gehen lassen.

Bei 200 Grad etwa 45 Minuten im Backofen backen. Variation: Den Teig nur aus Weizenmehl zubereiten, zu einem runden oder ovalen Laib formen, diesen 40 Minuten vorbacken. Dann die Oberfläche mit Eigelb einpinseln, die Oliven und Käsewürfel hineindrücken, Kräuter darüberstreuen und das Brot noch mal 10 Minuten in den Ofen schieben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Griechisches Brot gefüllt werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Griechisches Brot gefüllt Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Griechisches Brot gefüllt erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.