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Apfeltorte, Eierlikör-

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.89 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.62 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.77 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 16 stücke:

Teig

250 g Mehl ca. 0.16 € ca. 0.21 € ca. 0.36 €

1 TL Backpulver ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

100 g Butter o. Margarine (kalt) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

1 Ei (Gew.-Klasse 3) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Füllung:

1 kg Säuerliche Apfel ca. 2.99 € ca. 3.49 € ca. 3.49 €

500 ml Apfelsaft ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

2 Becher Puddingpulver (Vanille) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 ml Weißwein ca. 1.78 € ca. 1.78 € ca. 1.78 €

200 g Zucker ca. 0.18 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

250 ml Schlagsahne ca. 1.36 € ca. 1.36 € ca. 1.36 €

1 Ei (Gew.-Klasse 3) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 ml Eierlikör (zum Verzieren) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

(Wird schon am Vortag - gebacken.) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

1. Mehl, mit Backpulver vermischt, Fett, 100 g Zucker, Ei und 2 El kaltes Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen.

2. Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden. 2/3 des Teiges auf einem gefetteten Springformboden (28 cm) ausrollen. Formrand darum schließen. Übrigen Teig zu einer Rolle formen. In die Form legen und am Rand ca. 3 cm hoch drücken. Äpfel auf dem Boden verteilen.

3. 5 El Apfelsaft und Puddingpulver verrühren. Rest Saft, Wein und 200 g Zucker aufkochen. Angerührtes Puddingpulver einrühren, kurz aufkochen lassen und über die Äpfel gießen.

4. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175oC / Gasherd: Stufe 2) ca. 1 Std. backen. Torte auskühlen lassen und abgedeckt über Nacht kalt stellen.

5. Kurz vor dem Servieren Sahne steif schlagen und auf die Äpfel streichen. Eierlikör gleichmäßig darüber träufeln. :Zusatz : Zubereitungszeit: : : ca. 2 Std. (Wartezeit ca. 12 Std.) : : 330 kcal

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Apfeltorte, Eierlikör- werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Apfeltorte, Eierlikör- Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Apfeltorte, Eierlikör- erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.