Apfelsuppe mit Großen Weißen Bohnen

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Bild: Apfelsuppe mit Grossen Weissen Bohnen - Zutaten

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

FÜR DAS APFELMUS

1 kg Feste, säuerliche Äpfel (zB - Boskop) ca. 2.99 € ca. 3.49 € ca. 3.49 €

1 Zitrone, Saft und Schale ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

1 Zimtstange ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

5 Gewürznelken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Zucker ca. 0.03 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

FÜR DIE SUPPE

200 g Dicke weiße Bohnen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Viel Butter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Bohnen über Nacht einweichen und im Einweichwasser knackig weich kochen.

Äpfel waschen, vierteln, in einem Topf mit Wasser bedecken und mit den Gewürzen und Zucker weichkochen.

Die Zimtstange, Nelken und die Zitronenschalen entfernen und die Apfelmasse passieren.

Das Apfelmus soll nicht zu dick sein. Wieder auf den Herd stellen, erhitzen und die weichen Bohnen zufügen.

Auf vier Teller verteilen und mit reichlich zerlassener braunen Butter servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Apfelsuppe mit Großen Weißen Bohnen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Apfelsuppe mit Großen Weißen Bohnen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Apfelsuppe mit Großen Weißen Bohnen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.