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Geschmortes Satin-Hähnchen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.80 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.89 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.87 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Hähnchen ca. 2.33 € ca. 2.33 € ca. 2.33 €

2 kl. Zwiebeln - dünngeschnitten ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.16 €

1 Knoblauchzehe - dito ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

4 Getrocknete chin. Pilze - eingeweicht und in dünne Scheiben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

20 g Schwarze Pilze - in warmes Wasser ca. 15 min. eingeweicht und halbiert ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Stange(n) Frühlingszwiebeln - 2 cm lang geschnitten ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 Roten Chili - gescheibelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Tasse(n) Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Öl ca. 0.06 € ca. 0.18 € ca. 0.06 €

Gewürzmischung

2 TL Helle Soya Sauce ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 TL Dunkle Soya Sauce ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Oyster Sauce ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Sesamöl ca. 0.15 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

1 EL Reiswein ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

0.5 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 TL Zucker ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1 TL Monosodiumglutamat - nach Wunsch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 TL Speisestärke ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Zubereitung:

Hähnchen in mundgerechte Stücke zerlegen. Gut mit der Gewürzmischung vermengen u. 15 Minuten ziehen lassen.

Öl erhitzen, die Zwiebeln und Knoblauch darin hellbraun braten. Das Hähnchen dazugeben u. 5 Minuten braten. Die Pilze, schwarzen Pilze und Wasser hinzufügen. Für weitere 15-20 Minuten (bis das Hähnchen gar ist) kochen.

Mit der Frühlingszwiebel u. dem roten Chili garnieren.

Heiss mit weißem Reis servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Geschmortes Satin-Hähnchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Geschmortes Satin-Hähnchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Geschmortes Satin-Hähnchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.