Geschmortes Rindfleisch mit I Kartoffeln

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 18.75 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 15.13 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 17.17 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

500 g Rindfleisch ca. 13.14 € ca. 13.14 € ca. 14.95 €

250 g Kartoffeln ca. 0.32 € ca. 0.33 € ca. 0.56 €

1 Karotte - (Möhre) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Bund Petersilie ca. 4.95 € ca. 1.45 € ca. 1.45 €

2 EL Erdnussöl ca. 0.22 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

1 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1.5 EL Sojasauce ca. 0.08 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 Spur Blütenpfeffer - gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Lauch od. Frühlingszwiebel - gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Ingwer - feingehackt ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

500 ml Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Zubereitung:

Das Rindfleisch in ca. 3 cm große Würfel schneiden, in sprudelndem
Wasser blanchieren. Aus dem Topf herausnehmen und beiseite stellen.

Die Kartoffeln schälen und in dreieckige oder runde Stücke schneiden.
Die Karotte würfeln. Die Petersilie nicht allzu klein hacken.

Einen Topf mit Wasser füllen, das Öl hineingießen und das
Rindfleisch, den Lauch bzw. Frühlingszwiebel, den Ingwer und das
Blütenpfefferpulver zufügen. Den Topf auf große Flamme stellen,
einmal aufkochen lassen und sofort auf schwache Flamme zurückstellen.
Alles schmoren lassen, bis das Rindfleisch fast gar ist.

Dann die Kartoffel- und Karottenstücke, das Salz und die Sojasauce
hineingeben und weiterkochen lassen, bis das Rindfleisch ganz gar und
weich ist. Zum Schluss mit der Petersilie bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Geschmortes Rindfleisch mit I Kartoffeln werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Geschmortes Rindfleisch mit I Kartoffeln Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Geschmortes Rindfleisch mit I Kartoffeln erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.