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Apfelpfannkuchen - Variation 3

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Durchschnitt: 7.77 Sterne von 75 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~4.99 €
Kosten Portion: ~1.25 €Kosten Rezept: ~6.47 €
Kosten Portion: ~1.62 €Kosten Rezept: ~6.42 €
Kosten Portion: ~1.61 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

200 g Mehl ca. 0.13 € ca. 0.17 € ca. 0.29 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

0.25 l Milch - lauwarm ca. 0.24 € ca. 0.29 € ca. 0.26 €

4 mittelgr. säuerliche Äpfel ca. 2.99 € ca. 3.49 € ca. 3.49 €

0.5 Zitrone (Saft) ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

6 EL Öl ca. 0.13 € ca. 0.36 € ca. 0.13 €

20 g Butter ca. 0.16 € ca. 0.14 € ca. 0.20 €

0.5 TL Zimt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.08 €

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

Zubereitung:

Mehl und Salz in eine Rührschüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. 2 Eier, 2 Eigelb, Milch und 1/8 l Wasser verrühren und in die Mulde gießen. Zum glatten Teig verrühren und 20 Minuten quellen lassen.

Geschälte Äpfel entkernen, in 1 cm dicke Ringe schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. 1 1/2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen, 5 bis 6 Apfelscheiben hineinlegen und etwas Teig darübergeben.

Apfelpfannkuchen bei mittlerer Hitze backen. Wenn die Oberfläche fest ist, den Pfannkuchen auf einen flachen Deckel gleiten lassen, umdrehen, mit etwas Butter wieder in die Pfanne geben und goldbraun backen.

Zimt und Zucker mischen und über die warmen Pfannkuchen streuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Apfelpfannkuchen - Variation 3 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Apfelpfannkuchen - Variation 3 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Apfelpfannkuchen - Variation 3 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.