Gegrillte Hühner-Spießchen

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Kosten Rezept: ~9.29 €
Kosten Portion: ~0.93 €Kosten Rezept: ~26.76 €
Kosten Portion: ~2.68 €Kosten Rezept: ~25.56 €
Kosten Portion: ~2.56 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 10 Portionen:

Yakitori-Marinade

4 EL Zucker ca. 0.06 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

0.125 l Mirin - süßer Kochwein ca. 2.49 € ca. 2.49 € ca. 2.49 €

0.25 l Sojasauce ca. 0.84 € ca. 0.83 € ca. 0.83 €

0.125 l Sake; Reiswein ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

Außerdem:

600 g Hühnerbrust; ausgelöst ca. 3.69 € ca. 20.94 € ca. 19.74 €

1 Paprika - rot ca. 0.87 € ca. 1.05 € ca. 1.05 €

1 Paprika - grün ca. 0.87 € ca. 0.87 € ca. 0.87 €

Zubereitung:

Zucker, Mirin, Sojasauce und Sake rasch um ein Drittel einkochen und abkühlen lassen.

Das Fleisch in 2 cm kleine Würfel schneiden. In der Sauce marinieren. Danach die Würfel auf kleine Bambusstäbchen spießen. Als obere und untere Begrenzung jeweils ein Stück rote oder grüne Paprikaschote stecken.

Die Spießchen auf dem eingeölten Grill, auf dem Rost unter den Grillschlangen des Backofens oder auch in der Pfanne braten. Dabei immer wieder mit Marinade einpinseln, damit das Fleisch davon dick überzogen wird.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gegrillte Hühner-Spießchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gegrillte Hühner-Spießchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gegrillte Hühner-Spießchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.