Apfelkuchen mit Mürbeteigdecke

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.74 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.56 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.32 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Teig:

Hefeteig nach Grundrezept 1, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

halbe Menge für ein - Kuchenblech ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Margarine ca. 0.15 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

75 g Semmelbrösel ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

Belag

1.5 kg Äpfel ca. 1.85 € ca. 2.70 € ca. 2.70 €

3 Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Zitronensaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Pack. Vanillezucker ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Zimt ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.11 €

100 g Mandeln, gehackte ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

75 g Rosinen ca. 0.18 € ca. 0.41 € ca. 0.41 €

100 g Butter ca. 0.96 € ca. 0.72 € ca. 1.00 €

Mürbeteig

250 g Mehl ca. 0.16 € ca. 0.21 € ca. 0.36 €

100 g Margarine ca. 0.30 € ca. 0.52 € ca. 0.52 €

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

2 Milch - lauwarm ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Backpulver (1 Handvoll Mehl - um Ausrollen) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

zum Verfeinern:

100 g Butter ca. 0.96 € ca. 0.72 € ca. 1.00 €

100 g Puderzucker ca. 0.20 € ca. 0.85 € ca. 0.85 €

Zubereitung:

Den ausgerollten Hefeteig dünn mit zerlassener Margarine einpinseln und Semmelbrösel aufstreuen. Äpfel schälen, in Spalten schneiden, Kernhaus entfernen, in Essigwasser legen, um das Braunwerden zu verhindern. Trocken tupfen, mit Zucker und Zitronensaft durchmischen. Auf den Kuchen legen. Vanillezucker, Zimt nach Geschmack, gehackte Mandeln, Rosinen darüber streuen und mit zerlassener Butter beträufeln. Aus den Zutaten einen geschmeidigen Mürbeteig kneten, 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, auf bemehlter Unterlage dünn ausrollen und auf den Apfelbelag legen. Ca. 30 Minuten backen. Nach völligem Erkalten dick mit bei gelinder Hitze zerlassener und wieder abgekühlter Butter bestreichen. Wenn die Butter auf dem Kuchen steht, mit Puderzucker bestäuben.

Backzeit: 30-40 Minuten Hitze: 180° -200°C

Dieser knusprige und aromatische Kuchen schmeckt auch sehr gut, wenn man den Mürbeteigboden dünn mit erhitzter Aprikosenmarmelade bestreicht und dann Zuckerguß darüber gibt.

Früher einer der besten Kuchen zur Kirmes. Jetzt eher als Sonntagskuchen beliebt und schnell zubereitet.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Apfelkuchen mit Mürbeteigdecke werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Apfelkuchen mit Mürbeteigdecke Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Apfelkuchen mit Mürbeteigdecke erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.