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Gefüllte Parma-Röllchen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.88 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.38 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.67 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Hackfleisch - gemischt ca. 3.99 € ca. 4.49 € ca. 7.64 €

18 Scheibe(n) Parmaschinken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

(anderer geht auch, müssen - aber große Scheiben sein) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Scheibe(n) Brot, gerieben (oder - Semmelmehl) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Butter ca. 0.48 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

3 Blätter Salbei ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Blätter Basilikum ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Tomaten, passierte ca. 0.05 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

250 g Sahne oder Schmand ca. 1.36 € ca. 1.36 € ca. 1.36 €

0.5 Peperoni - (Gemüsepaprika) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Gemüse- oder Fleischbrühe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das Hackfleisch nach belieben salzen und pfeffern und einige Minuten ruhen lassen. Dann mit dem geriebenen Brot und der Hälfte der Sahne verrühren. Auf jede Schinkenscheibe eine passende Portion dieser Hackfleischmasse verteilen und ein Röllchen formen.

In einem Topf die Butter erhitzen, Kräuter, Peperoni und die Röllchen dazugeben.

Nach einigen Minuten kommen die passierten Tomaten, die Kraftbrühe und die restliche Sahne dazu. Das Ganze wird bei milder Hitze gegart. (Kann auch mit etwas Weißwein verfeinert werden.) Nach ca. 30 Minuten sind die Röllchen fertig.

Gut dazu passen Nudeln und Reis.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gefüllte Parma-Röllchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gefüllte Parma-Röllchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gefüllte Parma-Röllchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.