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Gebratenes Dorsch-Kotelett auf Linsen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.03 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.89 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.77 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

3 mittelgr. Möhren (evtl. mehr) ca. 0.28 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

1 gr. Stange Porree (Lauch) ca. 0.80 € ca. 0.80 € ca. 0.80 €

4 EL Öl ca. 0.08 € ca. 0.24 € ca. 0.08 €

2 TL Gemüsebrühe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

200 g Tellerlinsen ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

4 Dorsch-Koteletts (à ca. 250 - g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Zitronensaft ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

Salz, weißer Pfeffer ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

4 EL Mehl - zum Wenden, ca. ca. 0.04 € ca. 0.05 € ca. 0.09 €

0.5 Bund Petersilie ca. 0.49 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

125 g Schlagsahne ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

2 EL Mittelscharfer Senf (evtl. - mehr) ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

Evtl. 4 Holzspießchen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

1. Möhren schälen, waschen und in Stücke schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Beides in einem Topf in 2 EL heißem Öl andünsten. Mit gut 3/4 l Wasser ablöschen, aufkochen. Brühe und Linsen einrühren. Alles zugedeckt ca. 35 Minuten garen.

2. Fisch waschen und trockentupfen. Bauchlappen evtl. feststecken. Fisch mit Zitronensaft beträufeln, würzen und in Mehl wenden. In 2 EL heißem Öl von jeder Seite ca. 4 Minuten braten.

3. Petersilie waschen, hacken. Sahne und Senf unter die Linsen rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Dorsch-Koteletts anrichten und mit Petersilie bestreuen. Dazu schmecken Salzkartoffeln.

EXTRA-TIPP Das Dorsch-Kotelett liefert wertvolles Eiweiß und deckt den Tagesbedarf an Jod. Die Linsen tragen zur Vitamin-B-Versorgung bei.

:Zubereitungszeit: 1 1/4 Std. :kcal kJ Eiweiß Fett KH :550 2310 50 21 37

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gebratenes Dorsch-Kotelett auf Linsen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gebratenes Dorsch-Kotelett auf Linsen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gebratenes Dorsch-Kotelett auf Linsen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.