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Gebratener Kürbis aus dem Ofen auf Herbstlichem Spinat-Salat

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.69 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.88 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.99 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Hokaido-Kürbis ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

5 Schalotten (in Ringe - geschnitten) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

8 In Spalten geschnitten - Zwetschken (evtl. mehr) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Rote Weintrauben (entkernt) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

40 g Walnusskerne - gehackt ca. 0.52 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

1 Apfel (entkernt, geschält - und in Würfel geschnitten) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Hände voll junger - Blattspinat ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zehe Knoblauch (feinst gehackt) ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 EL Butter ca. 0.11 € ca. 0.09 € ca. 0.12 €

VINAIGRETTE

1 Teil Apfelbalsam-Essig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Teile Walnussöl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

45 Minuten

Den Kürbis in gleich große Spalten schneiden und in eine Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer, Butter und Knoblauch würzen. Im vorgeheizten Backrohr bei ca. 160 °C 40 Minuten garen.

Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu einer Marinade rühren. Schalotten, Zwetschken, Weintrauben, Walnüsse und Äpfel mit der Vinaigrette marinieren.

Spinat putzen und waschen, auf Tellern verteilen und mit den marinierten Zutaten belegen.

Mit dem Kürbis servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gebratener Kürbis aus dem Ofen auf Herbstlichem Spinat-Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gebratener Kürbis aus dem Ofen auf Herbstlichem Spinat-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gebratener Kürbis aus dem Ofen auf Herbstlichem Spinat-Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.