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Gebratene Lachsbällchen mit Geröstetem Sesam

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.18 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 13.74 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 13.80 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

400 g Lachsfilet; ohne Haut und - Gräten ca. 7.99 € ca. 11.98 € ca. 11.98 €

100 g Rosa Crevetten; ohne Schale ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Kartoffeln; mehligkochend ca. 0.36 € ca. 0.40 € ca. 0.67 €

2 EL Schnittlauch - in Röllchen ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

2 EL Mehl ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.04 €

100 ml Öl ca. 0.14 € ca. 0.40 € ca. 0.14 €

3 EL Sesamkörner ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

2 TL Fünf-Gewürze-Pulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Die Kartoffeln 25-30 Minuten in Salzwasser kochen. Pellen und zu feinem Püree zerdrücken, abkühlen lassen. Die Sesamkörner in einer trockenen Pfanne rösten.

Den Lachs pürieren, dann mit den verschlagenen Eiern, dem Kartoffelpüree, den Crevetten, dem Schnittlauch, den Sesamkörnern und den Gewürzen mischen.

Bällchen formen, in Mehl rollen und 20 Minuten kalt stellen.

Öl in einer Pfanne erhitzen, dann die Bällchen darin unter Rütteln braun braten. Abtropfen lassen.

Sehr heiß mit einem gewürzten Ketchup* servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gebratene Lachsbällchen mit Geröstetem Sesam werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gebratene Lachsbällchen mit Geröstetem Sesam Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gebratene Lachsbällchen mit Geröstetem Sesam erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.