Rezept: Gebratene Gefüllte Zucchini In Joghurtsauce (Kousa bil laba
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Für 4-6 Personen | ||
| 1 | Kilo Zucchini (8 cm lang - und 3-4 cm dick) | |
| 1.5 Tasse(n) | Öl | ca. 0.31 € |
| 1 | Liter Gekochter Joghurt - (extra Re ept) | |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.08 € |
| Getrocknete Minze | ||
Für Die Füllung | ||
| 0.5 Tasse(n) | Pinienkerne | |
| 0.5 Tasse(n) | Öl - oder 100 g Butter | |
| 500 g | Hackfleisch von Rind - oder Lamm | ca. 4.99 € |
| 2 | Gehackte Zwiebeln | ca. 0.09 € |
| 0.5 TL | Gemahlener Zimt | ca. 0.03 € |
Zubereitung:
Diese Gericht wird besonders von Libanesen und Palästinensern sehr oft zubereitet.
Für die Füllung die Pinienkerne in etwas Öl anbraten. Herausnehmen und abtropfen lassen. Im restlichen Öl Hackfleisch, Zwiebeln, Zimt, 1 Tl Salz und 1/2 Tl Pfeffer 5 Minuten anbraten. Die Pinienkerne wieder hinzufügen, gut untermischen.
Kappen und Stielenden der Zucchini abschneiden und mit einem Apfelausstecher; oder einem sehr kleinen Küchenmesser das Innere herausschälen. mit der Mischung füllen und in heißem Öl leicht bräunlich anbraten. Die Zucchini in einen Topf; oder eine hohe Pfanne schichten. Gekochten Joghurt drübergießen und alles zum Kochen bringen.
Die Hitze verringern und 15 Minuten kochen. Knoblauch mit etwas Minze zerdrücken und über die Sauce geben.
Weitere 3 Minuten kochen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Cocktailsauce Oravette 1 Rezept Preise: Discount: 1.65 € EU-Bio: 1.66 € Demeter: 1.70 € Eine lecker-fruchtige Sauce beispielsweise zu jeder Art von gekochten Krebstieren. Die Orangen schälen und aus deren Schale feine Streifen schneiden. Die Streifen |
 | Mangoldomelette von der Cote d'Azur - Trouchia 4 Portionen Preise: Discount: 4.88 € EU-Bio: 5.69 € Demeter: 5.81 € Den Mangold waschen und trockenschütteln. Blätter abschneiden und sehr klein hacken. Stiele - falls nötig - schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Die |
 | Bohnenlaibchen mit Selchfleisch 1 Portion Preise: Discount: 3.25 € EU-Bio: 3.51 € Demeter: 3.63 € Bohnen werden über Nacht eingeweicht, dann gekocht, durch ein Sieb getrieben (passiert), samt dem Ei, mit in Fett angerösteten, feingeschnittenen Zwiebeln und |
 | Stangensellerie mit Gorgonzola - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: 3.49 € EU-Bio: 3.49 € Demeter: 3.49 € Sellerie waschen und in 8 bis 10 cm lange Stücke schneiden. Mascarpone und Gorgonzola verrühren, in die Selleriestücke streichen. Kalt servieren. |
 | Gefüllte Schweineröllchen 4 Portionen Preise: Discount: 6.71 € EU-Bio: 6.71 € Demeter: 17.06 € Schweineschnitzel auf einem Küchenbrett nebeneinanderlegen, mit Pfeffer würzen. Spinat waschen, kurz in heißem Wasser blanchieren und auf die Schnitzel |
