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Gebackene Salat-Schüssel

         
Bild: Gebackene Salat-Schüssel - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.80 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.36 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.40 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)


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Zutaten für 1 Rezept:

Brotteig
1 Dose(n)   Dr. Ötker Backmischung - Dreikornbrot ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
1 Dose(n)   Trockenbackhefe (liegt der - Backmischung bei) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
0.25 l   Heißes Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
   Margarine - zum Einfetten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
80 g   Gesalzene Erdnusskerne zum - Bestreuen ca. 0.40 € ca. 0.40 € ca. 0.40 €
Schichtsalat
1 kl.   Kopf Eisbergsalat, in - Streifen geschnitten ca. 0.45 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €
4    hartgekochte Eier - in Scheiben geschnitten ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €
140 g   Ananasstücke ca. 0.57 € ca. 0.61 € ca. 0.61 €
100 g   Kirschtomaten, halbiert ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €
2    Frühlingszwiebeln, in - Ringe geschnitten ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €
100 g   Gouda, gestiftet ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
Dressing
250 g   Dr. Ötker Creme fraîche - Classic ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
125 g   Dr. Ötker Creme Fraîche - mit frischen Kräutern ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
   Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
   schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €
etwas   Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Brotteig: Backmischung nach Packungsanleitung mit Hefe und Wasser zubereiten und gehen lassen. Eine Rührschüssel (Durchmesser 20 cm, 2, 5 l Inhalt) mit Alufolie glatt auslegen, mit locker geknülltem Küchenpapier füllen und die überstehende Folie nach innen falten. Alu-Kuppel aus der Schüssel stürzen, außen fetten und mit der flachen Seite auf ein mit Backpapier belegtes Backblech stellen. Gegangenen Teig mit Hilfe einer Teigkarte aus der Schüssel nehmen, auf leicht bemehlter Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten, genügend groß (ca. Durchmesser 40 cm) ausrollen und so über die Alu-Kuppel legen, dass ein etwa 2 cm breiter Teigrand übersteht. Erdnusskerne grob hacken, Teig außen mit Wasser bestreichen, mit Nüssen bestreuen (evtl. leicht andrücken) und noch 10 Minuten stehen lassen.

Ober-/Unterhitze: Vorheizen auf 240Gradc. Backen bei etwa 200Gradc (unterste Einschubleiste). Heissluft: Vorheizen auf 230Gradc. Backen bei etwa 180Gradc. Gas: Vorheizen auf Stufe 6. Backen auf Stufe 3-4. Backzeit: Etwa 30 Minuten .

Brot nach dem Backen von der Alu-Kuppel lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Schichtsalat: Alle Zutaten in genannter Reihenfolge in die Brotschüssel schichten.

Dressing: Creme fraiche Classic, Creme fraiche mit frischen Kräutern verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und über den Salat geben (nicht mischen !).

Tip: Nach Wunsch das Dressing mit etwas Ananassaft abschmecken

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gebackene Salat-Schüssel werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gebackene Salat-Schüssel Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gebackene Salat-Schüssel erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Ananas in Stücken  *   Eier - Größe M  *   Eisbergsalat  *   Erdnüsse - geröstet, gesalzen  *   Frühlingszwiebeln  *   Pfeffer schwarz - ganz  *   Pflanzenmargarine  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Tomaten - Kirschtomaten  *   Wasser  *   Zucker - Raffinade

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Backen  *   Brot  *   Salat

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