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Gebackene Hähnchenschlegel mit Zitrone und Kräutern

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

2 gr. Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

Grobes Salz oder Meersalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

2 EL (-4) Olivenöl, extra - vergine; ca. ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.15 €

12 Hähnchenschlegel, geputzt, - gewaschen und trockengetupft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 gr. Zitronen in 12 5-mm-Scheiben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Rosmarin, in 5 cm-Stücken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Thymian, in 5 cm-Stücken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

12 Salbeiblätter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Im Mörser den Knoblauch mit einer großen Prise Salz zu einer groben Paste zerstoßen. Das Öl sehr langsam unter Rühren angießen bis die Masse dick und cremig wird. Die Hänchenschlegen in eine Schüssel geben und mit der Paste rundum, soweit möglich auch unter die Haut, einreiben.

Den Backofen auf 220 oC vorheizen. Die Fettpfanne mit den Zitronenscheiben in einer Lage auslegen. Jede Scheibe mit einem Stück Rosmarin, Thymian und einem Salbeiblatt belegen. Die Schlegel mit der Hautseite nach oben darauf legen. großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen. In 45 bis 60 Minuten goldbraun backen. Wenn nach dem Backen noch reichlich Flüssigleit vorhanden ist, diese in einen Topf gießen und cremig einkochen. Über die Schlegel träufeln.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gebackene Hähnchenschlegel mit Zitrone und Kräutern werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gebackene Hähnchenschlegel mit Zitrone und Kräutern Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gebackene Hähnchenschlegel mit Zitrone und Kräutern erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.