Gebackene Bohnen - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 18.07 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.65 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.90 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

450 g getrocknete Bohnen (über - Nacht einweichen) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

25 g Butter ca. 0.24 € ca. 0.18 € ca. 0.25 €

450 g gepökeltes Schweinefleisch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 gehackte Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

2 Knoblauchzehen - zerdrückt ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

4 kl. Lauchstangen in Scheiben - geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g gewürfelte Karotten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 gewürfelte, rohe Kartoffeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

175 g Tomatensaft ca. 0.17 € ca. 0.21 € ca. 0.21 €

150 ml Rotwein ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

275 ml starker Kaffee ca. 17.30 € ca. 4.80 € ca. 4.80 €

Zubereitung:

Butter erhitzen, Fleisch, Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Nach Geschmack würzen. Die Bohnen in eine große Kasserolle füllen, die Fleisch-Zwiebel-Mischung dazugeben und Lauch, Karotten, Kartoffeln, Tomatensaft, Rotwein und Kaffee einrühren. Gut vermischen. Die zugedeckte Kasserolle in den Ofen stellen. Alles 2 1/2 bis 3 Stunden schmoren, bis die Bohnen weich sind und die Flüssigkeit fast ganz verkocht ist. Etwas zusätzlichen Kaffee darübergießen und die Kasserolle wieder in den Backofen stellen, bis alles weich ist. Abschmecken und heiß zu knusprigem Baguette servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gebackene Bohnen - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gebackene Bohnen - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gebackene Bohnen - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Instantkaffee Espresso * Knoblauch * Le Rouge franz. Landrotwein * Tomatensaft * Zwiebeln

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Gemüsegerichte * Kartoffel

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