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Gebackene Ananas mit Granatapfelsabayon

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.99 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.28 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.50 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 Babyananas ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Saft von 1 Zitrone ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Honig ca. 0.11 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

1 TL Zimt ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.16 €

FÜR DEN BACKTEIG

2 EL Butter - flüssig ca. 0.23 € ca. 0.17 € ca. 0.24 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

150 g Mehl ca. 0.10 € ca. 0.13 € ca. 0.22 €

125 ml Weißwein ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

1 EL Kristallzucker ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

Geriebene Schale von ¼ - Zitrone ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

FÜR DAS SABAYON

125 ml Granatapfelsaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Kristallzucker ca. 0.03 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

4 Eigelbe ca. 0.34 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

1 TL Vanillezucker ca. 0.22 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

Öl - zum Backen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Granatapfelkerne zum - Garnieren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Ananas schälen, Strunk ausstechen und in ½ cm-Scheiben schneiden. Honig, etwas Wasser und Zimt verrühren, Ananas mit dieser Mischung einstreichen. Für den Backteig Eier trennen. Dotter mit Mehl, Weißwein, flüssiger Butter, Zitronenschale und Salz zu einem glatten Teig rühren. Eiklar und Zucker steif schlagen, unter den Teig heben. In einer Pfanne reichlich Öl erhitzen, Ananasscheiben durch den Teig ziehen und sofort ins Öl legen. Beidseitig goldgelb backen, danach mit Küchenpapier trocken tupfen. Für das Sabayon alle Zutaten in einem Schneekessel über Wasserdampf schaumig aufschlagen.

Sabayon auf Tellern verteilen, die gebackenen Ananasscheiben darauf anrichten. Mit Zimt und Granatapfelkernen garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gebackene Ananas mit Granatapfelsabayon werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gebackene Ananas mit Granatapfelsabayon Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gebackene Ananas mit Granatapfelsabayon erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.