Rezept: Gazpacho adaluz (Spanische kalte Suppe)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.19 Sterne von 36 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.18 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
1 gr. | Salatgurke | ca. 1.19 € |
3 | Tomaten | ca. 0.96 € |
1 | Peperoni - (Gemüsepaprika) | |
1 | Zwiebel - klein | ca. 0.05 € |
2 | Knoblauchzehen | ca. 0.08 € |
1 EL | Petersilie alles mit Mixer - pürieren | |
1 dl | Olivenöl | ca. 1.07 € |
1 EL | Paprikapulver | ca. 0.22 € |
Einige Pfefferminzblätter | ||
Salz Pfeffer | ca. 0.02 € | |
Essig | ||
4 EL | Brotwürfelchen (gebacken) | |
1 | Tomate in Würfel | |
0.25 | Gurke | ca. 0.24 € |
0.25 | Peperoni - (Gemüsepaprika) | |
0.25 | Zwiebel | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Das feinpürierte Gemüse mit zirka 1 Liter Wasser und 1/2 Deziliter Essig (je nach Gechmack), Öl, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen und in Tassen oder Teller füllen. Mit den Gemüse- und Brotwürfelchen und den Pfefferminzblättern garnieren. Diese Suppe sollte leicht säuerlich schmecken und wird kalt serviert.
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