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Hirsepudding mit Aprikosen

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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 30 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~4.52 €
Kosten Portion: ~1.13 €Kosten Rezept: ~5.26 €
Kosten Portion: ~1.32 €Kosten Rezept: ~5.31 €
Kosten Portion: ~1.33 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

100 g Hirsekörner ca. 0.28 € ca. 0.21 € ca. 0.21 €

1 TL Öl ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.01 €

0.5 l Sojamilch - Menge anpassen ca. 0.58 € ca. 0.69 € ca. 0.69 €

1 TL Zimt ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.16 €

Zusätzlich nach Geschmack:

2 TL Honig ca. 0.07 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

50 g geröstete Haselnuss ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

50 g Rosinen ca. 0.12 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

50 g kandierter Ingwer - gehackt ca. 0.87 € ca. 0.87 € ca. 0.87 €

Als Beilage:

250 g getrocknete Aprikosen ca. 1.99 € ca. 2.49 € ca. 2.49 €

Zubereitung:

Der Pudding, der durch die Sojamilch eine köstlich cremige Konsistenz erhält, kann für sich allein oder mit Fruchtpürees bzw. Kompott gegessen werden.

Den Backofen vorheizen (170°C -Gas Stufe 2) Die Hirse bei schwacher Hitze 4-5 Minuten in Öl goldbraun rösten. Mit der Sojamilch aufgießen, zum Kochen bringen und 5 Minuten schwach köcheln lassen.

In eine feuerfeste Form füllen, mit dem Zimt (und evtl. mit einer der zusätzlichen Zutaten bzw. mit allen) bestreuen und 45-60 Minuten backen.

Die Aprikosen in heißem Wasser eine Stunde einweichen, danach 10 Minuten erhitzen und getrennt zum Pudding reichen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Hirsepudding mit Aprikosen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Hirsepudding mit Aprikosen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Hirsepudding mit Aprikosen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.