Fruchtige Eisblüte

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.33 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.60 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.60 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

2 gr. Mango (à ca. 400 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Honig ca. 0.66 € ca. 0.90 € ca. 0.90 €

5 Blutorangen ca. 1.63 € ca. 1.63 € ca. 1.63 €

50 g Zucker ca. 0.04 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

3 Kiwis ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Mangos mit einem Gemüseschäler schälen, das Fruchtfleisch in Scheiben vom Kern schneiden und dabei den Saft auffangen. Fruchtfleisch in Stücke schneiden und zusammen mit dem Honig in einer hohen Schüssel pürieren.

Das Fruchtpüree in eine Plastikbox geben und für etwa 3 Std. in den Gefrierschrank stellen.

Die Blutorange mit einem Messer schälen, das feste, weiße Fleisch entfernen und die Orange in Scheiben schneiden. Ein Brett mit Alufolie abdecken. Die Orangenscheiben darauf verteilen und mit Zucker bestreuen. Sofort in den Tiefkühlschrank geben.

Das Sorbet eine halbe Stunde vor dem Servieren aus der Tiefkühltruhe nehmen und antauen lassen. Die Kiwis schälen und achteln. Die Orangen kreisförmig auf einen Teller legen .Mit einem großen Löffel eine Eiskugel formen und in die Mitte der Orangen geben. Die Kiwistücke als Kelchblätter zwischen die "Blütenblätter" geben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Fruchtige Eisblüte werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Fruchtige Eisblüte Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Fruchtige Eisblüte erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.