Frischkäse mit

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.88 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.33 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.47 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

200 g Doppelrahmfrischkäse ca. 0.59 € ca. 1.47 € ca. 1.47 €

50 g Butter ca. 0.48 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

100 g Crème fraîche ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

1 Eigelb ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

Saft von 1 Limette ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL eingelegter grüner Pfeffer ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

4 Blatt Gelatine - weiß ca. 0.59 € ca. 0.59 € ca. 0.59 €

250 g Erdbeeren ca. 1.56 € ca. 2.25 € ca. 2.25 €

1 TL Zucker ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

4 Blätter Basilikum ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Frischkäse mit Butter, Crème fraîche, Eigelb und Limettensaft schaumig rühren. Pfefferkörner zerdrücken und unter die Frischkäsecreme rühren. Gelatine nach Anweisung auflösen und ebenfalls unter die Creme rühren. In eine runde Form oder Schüssel streichen und 12 Stunden kühl stellen. Erdbeeren halbieren. Die Hälfte der Erdbeeren mit Zucker pürieren. Basilikumblätter fein hacken und mit restlichen Erdbeerhälften unter das Püree mischen. Käsecreme auf eine Platte stürzen. Erdbeersoße getrennt dazu servieren.

Beilage: Baguette.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Frischkäse mit werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Frischkäse mit Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Frischkäse mit erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.