Fettucine Fragale

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.24 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.81 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.35 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 8 Portionen:

200 g Butter - weich ca. 1.91 € ca. 1.43 € ca. 1.99 €

1 Bund Petersilie - gehackt ca. 2.47 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

1 EL gehacktes Basilikum ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

250 g Ricotta Frischkäse ca. 1.79 € ca. 1.79 € ca. 1.79 €

Salz & Pfeffer aus der Mühl ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

2 dl warme Milch ca. 0.19 € ca. 0.23 € ca. 0.21 €

500 g Fettucine (Tagliatelle - oder Spagetti) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 frische Knoblauchzehen - fein gehackt ca. 0.12 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

150 g frisch geriebener Parmesan ca. 2.70 € ca. 4.30 € ca. 4.30 €

Zubereitung:

75 g der Butter mit Ricotta, Petersilie und Basilikum verrühren, die warme Milch einarbeiten und das ganze unter Rühren vorsichtig erwärmen. Die Nudeln nach Vorschrift garen. Knoblauch in der restlichen Butter erhitzen, über die Teigwaren geben, gut vermengen, mit der Hälfte des Parmesans bestreuen und abermals vermengen. Auf Teller verteilen und mit der Käsesauce krönen.

Mit dem restlichen Parmesankäse und etwas aufgesparter Petersilie bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Fettucine Fragale werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Fettucine Fragale Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Fettucine Fragale erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.