Feigen in Armagnac

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.89 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.09 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.09 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

250 g weiche getrocknete Feigen ca. 1.49 € ca. 1.49 € ca. 1.49 €

1 Zitrone ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

1 Orange ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

1 Gewürznelke ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Stange(n) Zimt ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

0.5 TL Kardamom ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

0.25 l Armagnac ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Feigen halbieren, eventuell den Stiel entfernen. Sehr große Früchte vierteln. In ein hohes Glas (Einmach- oder Bonbonglas) füllen. Von der Zitrone oder Orange je ein zwei bis drei Zentimeter langes Stück der äußeren Schale spiralförmig abschälen. Die Schalenstücke kurz mit kochendem Wasser überbrühen und mit ins Glas geben. Gewürznelke, Zimtstange und Kardamom hinzufügen. Den Armagnac darübergießen und das Glas gut verschließen.

Etwa drei Tage durchziehen lassen.

Haltbarkeit: zwei Monate.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Feigen in Armagnac werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Feigen in Armagnac Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Feigen in Armagnac erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Armagnac * Feigen - getrocknet * Kardamom - gemahlen * Nelken ganz * Orangen * Zimtstangen (Ceylon) * Zitronen - unbehandelt

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