Werbung/Advertising

Erdäpfelpuffer mit Speck (Rohe Erdäpfel)

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 6.71 Sterne von 7 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.02 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.32 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.42 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 5 Portionen:

Zutaten

1.2 kg Erdäpfel ca. 1.55 € ca. 1.59 € ca. 2.69 €

5 Zehen Knofl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Kaiserfleisch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Kräutersalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Schnittlauch ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

50 g Mehl und ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Öl zum Herausbacken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Zubereitung: Erdäpfel schälen und zum Teil grob, zum Teil fein reiben. Kaiserfleisch in halbe Zentimeter große Würfel schneiden, in der Pfanne anrösten, zu den Erdäpfel geben, den Knofl dazudrücken, den fein geschnittenen Schnittlauch, die Eier und das Mehl gut vermischen. Öl in der Pfanne erhitzen, portionsweise von der Masse einlegen, mit der Backschaufel andrücken, von beiden Seiten knusprig backen. Dazu passt am besten Kräuterrahm oder Sauce Tartare.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Erdäpfelpuffer mit Speck (Rohe Erdäpfel) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Erdäpfelpuffer mit Speck (Rohe Erdäpfel) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Erdäpfelpuffer mit Speck (Rohe Erdäpfel) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.