Emeril’s Hot Mayonnaise

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.37 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.37 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.35 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 127 Ml:

1 gr. Ei ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

1 TL Dijonsenf ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 EL Hot red pepper sauce (o. - Tabasco) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Zitronensaft ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 TL Worcestershire sauce ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

0.5 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.125 TL schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.01 €

0.25 TL Chiliflocken ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.03 €

1 Tasse(n) Olivenöl ca. 2.00 € ca. 2.00 € ca. 0.96 €

Zubereitung:

Im Mixer Ei, Senf, Hot sauce, Zitronensaft, Worcestershire Sauce, Salz, Pfeffer und Chiliflocken 30 Sekunden durchmixen (die Zutaten sollten Zimmertemperatur haben!). Während die Maschine jetzt weiterläuft, das Öl langsam einlaufen lassen, bis die Sauce andickt. Kühlen und fertig.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Emeril’s Hot Mayonnaise werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Emeril’s Hot Mayonnaise Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Emeril’s Hot Mayonnaise erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.