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Elsässer Apfeltorte

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Kosten Rezept: ~6.78 €Kosten Rezept: ~10.88 €Kosten Rezept: ~11.06 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Für Den Boden

200 g Mehl ca. 0.13 € ca. 0.17 € ca. 0.29 €

75 g Margarine ca. 0.22 € ca. 0.39 € ca. 0.39 €

65 g Zucker ca. 0.06 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

1 Pack. Vanillezucker ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 TL Backpulver ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Für Die Füllung

1.5 kg Äpfel ca. 1.85 € ca. 2.70 € ca. 2.70 €

200 g Zucker ca. 0.18 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

1 TL Zimt ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.16 €

0.25 l Weißwein ca. 0.89 € ca. 0.89 € ca. 0.89 €

Zutaten Für Den Belag

200 g Haselnüsse, gerieben ca. 1.99 € ca. 3.99 € ca. 3.99 €

5 Eier ca. 0.99 € ca. 1.65 € ca. 1.65 €

140 g Zucker ca. 0.12 € ca. 0.21 € ca. 0.21 €

1 Pack. Vanillezucker ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Zubereitung:

Zutaten für den Boden zu einem Mürbeteig verkneten. 2/3 des Teiges auf dem Boden einer gefetteten Springform auswellen. Aus dem restlichen Teig einen ca. 2 cm hohen Rand formen und bei 200Gradc ca. 10 Minuten backen.

Für die Füllung Äpfel schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen. Wein in einen Kochtopf gießen, Apfelhälften zufügen, mit Zucker und Zimt bestreuen, zum Kochen bringen und auf kleiner Flamme ca. 14 Minuten dünsten.

Dann Apfelhälften in ein Sieb geben und abtropfen lassen.

Für den Belag Eier schaumig schlagen,Zucker und Vanillezucker zufügen und solange schlagen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Haselnüsse vorsichtig unterheben. Apfelhälften auf dem Teigboden verteilen, die Nussmasse darübergeben und bei 150Gradc 40-50 Minuten backen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Elsässer Apfeltorte werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Elsässer Apfeltorte Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Elsässer Apfeltorte erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.