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Eisgugelhupf mit Schokolade und Rumrosinen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.89 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.34 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.34 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

Schokoladensauce

0.125 l Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

70 g Zucker ca. 0.06 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

100 g Blockschokolade ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

Rum ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Eis

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

80 g Zucker ca. 0.07 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

2 cl Grand Marnier ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

4 dl Geschlagene Sahne ca. 2.18 € ca. 2.18 € ca. 2.18 €

Zum Fertigstellen

30 g Rosinen ca. 0.07 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

1 cl Rum ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

30 g geröstete Mandeln ca. 0.30 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

Zubereitung:

Am Tag vorher: Rosinen im Rum einlegen.

Die Schokoladensauce:

Wasser kochen lassen, Zucker dazugeben, Blockschokolade einkochen lassen und mit etwas Rum abschmecken.

Eis:

Die Eier mit dem Zucker (im Wasserbad) bis zur Bindung aufschlagen.

Danach kaltrühren.

Mit Grand Marnier vermengen und dann die geschlagene Sahne darunterziehen.

Eisgugelhupf:

1/3 der Eismasse in eine Gugelhupfform geben. 1/3 mit der Schokoladensauce, den Rosinen, die einen Tag in Rum eingelegt worden sind, vermengen und in die Form geben. Zum Schluss das restliche Drittel darübergießen und etwa 6 Stunden bei minus 18 Grad gefrieren lassen.

Danach stürzen und mit gerösteten Mandeln bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Eisgugelhupf mit Schokolade und Rumrosinen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Eisgugelhupf mit Schokolade und Rumrosinen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Eisgugelhupf mit Schokolade und Rumrosinen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.