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Eintopf mit Wurzeln, Hafer und Quitten

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.89 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.96 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.00 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

150 g Quitten ca. 0.30 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

2 EL Birnendicksaft ca. 0.30 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

200 ml Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Fettstoff ca. 0.03 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

200 g Wurzelgemüse; z. B. - - Karotten, Pfäl er-Rüben - Knollensellerie usw. klein gewürfelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

40 g Haferkörner ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

800 ml Gemüsebrühe ca. 0.07 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

50 g Wirsing; Wirz, in Streifen ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

Meersalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Fettstoff ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Geräucherter Tempeh - klein - gewürfelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1.5 EL Tamari - Sojasauce ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Quitten mit einem trockenen Tuch abreiben und waschen. Die Früchte
schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Mit dem
Birnendicksaft und Wasser aufkochen, bissfest garen.

Das Wurzelgemüse im Fettstoff andünsten, den Hafer beigeben, mit der
Gemüsebrühe auffüllen, aufkochen und auf kleinem Feuer köcheln
lassen, bis das Gemüse gar und der Hafer aufgequollen ist. Nach der
halben Kochzeit (zirka 15 Minuten ) den Wirsing dazugeben. Die
Quittenspalten untermischen und nachwürzen.

Tempeh im Fettstoff anbraten, mit Tamari ablöschen, zur Suppe geben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Eintopf mit Wurzeln, Hafer und Quitten werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Eintopf mit Wurzeln, Hafer und Quitten Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Eintopf mit Wurzeln, Hafer und Quitten erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.