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Eingelegter Mozzarella mit Tomaten

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.54 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.19 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.54 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 500ml-Glas:

125 g rote Kirschtomaten ca. 0.54 € ca. 0.54 € ca. 0.54 €

125 g gelbe Kirschtomaten ca. 0.54 € ca. 0.54 € ca. 0.54 €

3 EL Weißwein-Essig ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

1 Bund Basilikum ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

1 kl. Rosmarinzweig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

125 g Mozzarellakugeln ca. 0.99 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

1 EL bunte Pfefferkörner ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

0.25 l Öl ca. 0.35 € ca. 1.00 € ca. 0.35 €

0.25 l Wasser (1) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Tomaten putzen und waschen. Esig und Wasser (1) aufkochen. Tomaten darin 1 bis 2 Minuten dünsten. Gut abtropfen lassen.

Kräuter waschen, trockentupfen und die Blättchen abzupfen. Mozzarella abtropfen lassen und mit Tomaten, Kräutern und Pfeffer in ein Glas füllen. Mit Öl auffüllen, bis alle Zutaten bedeckt sind. Dann geschlossen und kühl 2 bis 3 Tage ziehen lassen.

Haltbarkeit ca. 2 Wochen

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Eingelegter Mozzarella mit Tomaten werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Eingelegter Mozzarella mit Tomaten Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Eingelegter Mozzarella mit Tomaten erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.