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Einfache Gemüsebrühe (Basisch)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.09 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.09 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.09 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 rezept:

Tagsüber alle Gemüseab- ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

fälle vom Biogemüse, wie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Blätter, Wurzeln, Stränke, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Stiele und Schalen sammeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Evtl. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Karotte ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

Kartoffeln o.ä. dazugeben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Abfälle sammeln. Alles gründlich waschen und alle Schadstellen abschneiden.

In einen großen Topf geben, mit Wasser gut bedecken und zum Kochen bringen.

Nach 20 Minuten Garzeit das Gemüse mit einem Schöpfsieb herausnehmen und auf den Kompsot geben.

Die so hergestellte Gemüsebrühe kann Grundlage für viele Suppen und Saucen sein.

Auch zum Trinken geeignet, sie enthält sehr viele organische Mineralien und wirkt sehr basisch.

Man kann sie auch mit gemahlenen Getreidesorten, z.B. Buchweizen, Hirse usw. andicken.

Mit etwas Sahne verfeinert und herzhaft abgeschmeckt, bekomt man herrliche Cremesuppen.

Mit frischen Keimlingen garniert. Köstlich!

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Einfache Gemüsebrühe (Basisch) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Einfache Gemüsebrühe (Basisch) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Einfache Gemüsebrühe (Basisch) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.